La palabra pan se registra por primera vez en las Sagradas Escrituras para indicar en forma genérica la totalidad del alimento necesario para que el hombre satisfaga una de sus necesidades básicas que es la del alimento (Gn.3.19). Es una de las frases que incluso se utiliza a nivel popular, descontextualizado obviamente y muchas veces de mala errónea. “Con el sudor de tu rostro comerás el pan hasta que vuelvas a la tierra, porque de ella fuiste tomado; pues polvo eres, y al polvo volverás.”
Pero si vamos al sentido específico del programa de hoy con Elizabeth Barcia, encontramos que el pan preparado a base de flor de harina se menciona constantemente y desde los tiempos de la antigüedad. De este alimento tan básico e importante hablamos con la Lic. Elizabeth Barcia (Nutricionista) y aquí puede escucharlo. Luego déjenos su comentario.
